フランスの名門シャトー・ホテル「レ・クレイエール」で企画されたフレンチのコラボレーションに、ホテルブレストンコート総料理長の浜田統之さんが選ばれ、3月20日現地で料理を披露した。シャンパンの都ランスにあるレ・クレイエールのレストラン「ル・パルク」はミシュラン2つ星。シェフのフィリップ・ミルさんは2009年、フランス料理のオリンピック「ボキューズ・ドール」世界大会で3位に輝いている。2013年の同世界大会では、浜田さんも同じくブロンズを獲得。今回のコラボレーションは、ボキューズ・ドール同位の日仏二人のシェフが腕を競い合う形となった。浜田さんはシャンパンの「ドン・ペリニョン」に合わせて日本を意識した魚料理とデザートを、ミルさんが日本酒に合わせた前菜と肉料理を手掛け、二人で一つのコース料理に仕立てた。この日、集まった多くの客からは料理とシャンパン、日本酒との相性に感嘆の声が寄せられていた。

　中軽井沢の地域交流施設くつかけテラスのチャレンジショップ4店舗が、4月に入れ替わった。新たに出店したのは、九谷焼や輪島塗など石川の伝統工芸を扱う「和ノ国BANLEE JAPAN」、ネイル・ボディアートサロン「Karunail」、軽井沢町のキャラクター“ルイザちゃん”グッズなどの雑貨を揃える「to you」、ITに関する相談を受け付ける「i Cafe」。「和ノ国BANLEE JAPAN」のオーナー孝藤まりこさんは「石川の伝統工芸の良さを知ってもらい、北陸にも足を運んでもらえるようにしたい」。

　軽井沢新聞社では「ペット特集」で掲載するペットの写真を募集しています。ワンちゃんやネコちゃん、一風変わった動物etc…、どしどしお寄せください。写真と一緒にペットの名前、年齢、性別、特徴や性格、好きなことをご明記ください。応募者の名前、住所、電話番号もお忘れなく。
ホームページ「軽井沢web」にも掲載します。郵送の場合、写真の返却はできませんのでご了承ください。

住所：〒389-0111軽井沢町長倉2380-27軽井沢新聞社「ペットの写真」係
Eメール：vignette@karuizawa.co.jp