旧軽井沢銀座にクレープやガレットを食べられるお店がオープンしたと聞き、ランチに行ってきました。新たな複合施設「林檎の森」の中にある「軽井沢Tsumui de Cafe（ツムイデカフェ）」です。3人で行ってシェアしました。

トマトチーズエッグ（1100円）

こちらのガレットはもっちりタイプ。卵にナイフを入れると、黄身の洪水が溢れ出します。トマトの酸味とコショウのほどよい塩気にフォークが進みます。

りんご和牛信州牛ときのこのガレット（2000円）

りんごで育った信州牛は、柔らかで甘みがあり、生野菜とも好相性。贅沢に味わいたい人にオススメの一皿です。

ハーブチキンのヘルシーガレット（1200円）

こちらはハーブチキンとサワークリームを巻いて、一口サイズにカットした一風変わったガレット。搾ったレモンの酸味が全体を引き締めます。

ドリンクは紅茶、スムージーなども充実。私たちがオーダーした紅茶は、左からオーガニックデトックスインフュージョン、ジンジャーツイスト、オーガニックアフリカンネクター（各550円）。

同じ施設内の、クラフトプディングプラネットの「軽井沢窯出しプリン」（324円）をデザートに。毎朝6時から仕込んで作るというプリンは、ほどよい固さで濃厚。下へいくほどとろとろとやわらかくなり、層によって違う食感を楽しめるのも魅力。軽井沢町内であれば6月中旬以降、配送もしてくれるそうです。

軽井沢Tsumui de Cafe

TEL0267-31-0969

Craft Pudding Plant

TEL0267-31-5156