コブシが咲き、桜の蕾がようやくふくらんできた軽井沢。今日はゆったりとランチでも、とホテル音羽ノ森内にある「レストラン 桂姫」へ。プリフィクスコースの「セゾン」（税込2700円）は、前菜とメインを選ぶことができます。

前菜より1品

　信州サーモンのカルパッチョです。鱒の卵やエシャロットを使ったソースでいただきます。

本日のスープ

　ベーコンとオイルを浮かべた新玉ねぎのコンソメスープ。新玉ねぎの甘さが口に広がります。

信州福味鶏のフリカッセ　バジルの香り

　友人が選んだフリカッセ。「柔らかく煮込まれた鶏肉と、バジルの香るクリーミーなソースがよく合っている」とのこと。

ビンチョウマグロのムニエル　焦がしバターのソース

　私はムニエルをいただきました。あっさりとしたマグロは焦がしたバターの香りいっぱいのソースでまろやかな味わいに。春キャベツにアメーラトマト、キイロニンジンと、付け合わせの野菜にも満足。

アプリコットシャーベットとクレームブリュレ

　濃厚な味わいのブリュレと甘酸っぱいシャーベットが相性ぴったり。

　一品一品丁寧に作られたお料理をゆったりといただき、心もお腹も大満足でした。

レストラン桂姫（ホテル音羽ノ森）
TEL 0267-42-7711

価格は取材時のものになります。

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ＫＥＹのプロフィール
19●●年　ふたご座　ＡＢ型
東京都港区在住
趣味　食べ歩き、旅行

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