軽井沢・プリンスショッピングプラザ（運営：西武プロパティーズ）のレストランエリア「軽井沢 味の街」が3月20日、リニューアルオープンする。これまでの16店から7店に再編し、1店舗あたり43〜89㎡だった面積を、89〜132㎡と広くする。広報担当者は「ゆっくりと落ち着いて食事を楽しんでいただける空間づくりを目指す」としている。

　出店するのは東側から、御曹司きよやす庵（和食）、クールマイヨール（イタリアン）、ソースかつ丼明治亭（和食）、熟成和牛焼肉Aging Beef（焼肉）、築地ハレの日（寿司）、門前洋食 藤屋平五郎（洋食）、月季花（中華）。
　
　軽井沢プリンスショッピングプラザは7月の開業を目指し、約8000㎡増床する第7期工事を行っている。「軽井沢 味の街」南側には、約500席のフードコート（店舗数未定）も設置する計画だ。