旧軽井沢銀座を抜けた先に佇む森のレストランも小さな春の気配を感じる季節に。フランス三ツ星レストランで腕を磨いた長江桂子総料理長による、地元信...

地場の旬素材を活かし、季節感を大切にした正統派日本料理が味わえる和食処。総料理長の地元・三崎港から直送される鮮魚や、生産者から厳選した信州産...

お料理宿くつかけステイ中軽井沢の姉妹店。本格的な和食を気取らずにアラカルトで味わえるスタイルで、三浦半島から届く鮮魚の刺身や焼き魚、季節野菜...

東京の名店をはじめ、パリのタイユヴァンなどフランス各地の星付きレストランで修業した芝宝洋さんがエグゼクティブシェフとして腕を振るう。店内には...

リゾートホテルの落ち着いた雰囲気が漂うラウンジバー。中央には流れる水をたたえたマントルピースがあり、薪のはぜる音やゆらめく炎がリッチな大人の...

天然木曽檜の一枚カウンターが目を引く店内。豊洲・仙台・札幌・日本海など、全国各地から新鮮な旬のネタが直送される。職人が余念なく、仕込みにも時...

軽井沢の爽やかな自然をコンセプトにした、鮮やかなグリーンの心地良い空間にリニューアル。選び抜いた信州産食材を中心に、旬の野菜をふんだんに使っ...

甘みと旨みいっぱいの沖縄固有の貴重なあぐー豚、信州和牛A5ランク霜降りなど、しゃぶしゃぶやすき焼きに合う柔らかなお肉が揃う。和牛の上質な旨味...

六本辻の近くに建つ緑あふれる瀟洒な館。フランスや軽井沢の名店で長年研鑽を積んだ吉川淳シェフが腕を振るう。手間暇かけて丁寧に作るコンソメやソー...

地域一帯の活性化がコンセプトのカフェ。ベーカリーやデリカテッセン、コーヒーなど近隣の専門店の商品を使ったメニューを楽しめる。ワインやシードル...

「食の音羽」と称され、旧軽井沢の森に佇む「旧軽井沢 ホテル音羽ノ森」内のレストラン。地元の契約農家から直接仕入れた旬の食材を使用し、素材が持...