スタイリッシュな空間で、薪火でグリルしたイタリアンが味わえるオールデイダイニング「KAGARIBI」は、別荘や地元の常連も多い。この夏は、夏野菜をふんだんにとりいれたコースメニューが登場。薪火の香りをまとった夏野菜や肉のおいしさは格別。今年、軽井沢のブルワリー「ココノホップ」とのコラボにより新たに誕生したホテルオリジナルクラフトビールとともに味わって。専属パティシエやベーカリーシェフが手掛けるスイーツや自家製パンはお土産にもぴったり。