天然木曽檜の一枚カウンターが目を引く店内。豊洲・仙台・札幌・日本海など、全国各地から新鮮な旬のネタが直送される。職人が余念なく、仕込みにも時間をかけ、食材の魅力を最大限に活かした一品を出してくれる。また、長野県を中心とした地酒やワインが揃 い、新しい「鮨とお酒の組み合わせ」も楽しめる。職人に任せながら、肩肘張らずゆったり過ごしたい。