合資会社和泉屋商店
佐久市買う 食料品
自家製秘伝を守り伝えて150年。化学添加物を一切使わない手作りみそは、風味が良く好評。
創業嘉永八年(江戸時代後期)より、百五十余年もの伝統を信州佐久の地で守り続けている味噌屋。。定番商品「蔵造りみそ」「田舎こうじみそ」は、厳選された原料を使用し、旦念に熟成させた塩分控えめのまろやかな味が好評だ。贈答用に化粧箱入りや木樽入りなどもある。
こうじ味噌を漬床として、きゅうり、しょうが、やまごぼうなどを漬けこんだ「味噌漬け」は、そのままでも刻んでおにぎりの具としてもおいしい。また、マカロンに和泉蔵味噌をのせて焼き上げた和スィーツ味噌マカロンも人気。
店舗基本情報
| 住所 | 長野県佐久市岩村田789-2
大きな地図で見る |
|---|---|
| 電話番号 | 0267-67-2062 |
| アクセス | 佐久平駅より車5分 |
| 営業時間 | 9:00～18:30 |
| 定休日 | 日曜、祝祭日と月２回土曜（不定） |
| 駐車場 | なし |
| ホームページ | ホームページを見る |
| SNS |
店長からのコメント
先祖伝来の技法をそのままに、吟醸された素朴な風味の味噌は、内地産コシヒカリ米と大豆は内地産タチナガハを原料とし、遺伝子遺伝子組み換え原料は一切使用していません。
頑固な蔵人達が、信州の恵まれた風土のもと作り上げた味噌を、ぜひ一度御賞味ください。
創業嘉永八年(江戸時代後期)
特選みそは赤こし、白こし、白粒の三種類。各１㎏ ￥648
みそマカロン ￥540
商品
◍和泉蔵詰め合わせAセット ￥4320
和泉蔵１㎏×２（赤・白各１）
お味噌漬け（山ごぼう・大根・胡瓜）
和泉720ｍｌ（有機丸大豆醤油）
◍和泉蔵詰め合わせＢセット ￥3780
和泉蔵500ｇ×２（赤・白各１）
お味噌漬け（山ごぼう・大根・胡瓜）
和泉720ｍｌ（有機丸大豆醤油）
りんご味噌
◍和泉蔵詰め合わせＣセット ￥2700
和泉蔵500ｇ×２（赤・白各１）
和泉720ｍｌ（有機丸大豆醤油）
りんご味噌
ホームページから、ネット通販の利用可。