○万平ホテル
フレンチトースト　1500円（税・サ別）
　 昭和初期から提供されていたとされる伝統のフレンチトースト。前日から卵と牛乳の液に漬けておき、フライパンで焼いたあとオーブンで焼くので表面はカリッと、中はしっとり。数量限定。
TEL.0267-42-1234

○カフェ・ル・プティニ3
フレンチトースト　1000円（ドリンク付き）
　 とろけるような口あたりが人気。卵を入れない牛乳とメープルシロップの液に一晩漬け、焼く時に卵を絡めてからフライパン、オーブンで焼くのがプルプル食感の秘密。前日の17：00までに予約を。
TEL.0267-48-3334

○エロイーズカフェ
宣教師が愛したフレンチトースト　980円（税別）
　 宣教師直伝のイギリスパンを一晩漬け込んで丁寧に焼き上げた、オーソドックスながらも食べ応えのあるフレンチトーストはふんわりとした口あたり。蜂蜜とホイップクリームを添えて。
TEL.050-5835-0554

○ストーブカフェ　オキザリス
軽井沢トースト　フレンチシュゼット　850円
　 オレンジ果汁を煮詰めて手作りしたシュゼットバターのソースを、ふんわりと焼き上げたフレンチトーストの上にたっぷりかけたオリジナルレシピ。ほんのり柑橘系の香りがさわやか。
TEL.0267-42-4442

○コーヒーハウス　シェーカー
軽井沢フレンチトースト　800円
　 砂糖を使わない卵液に軽く染み込ませて焼き上げる。添付の生クリームにも砂糖は使っていないのに、デニッシュ系のパンを使っているため、ほんのり甘く優しい味わいと食感。食事系のフレンチトーストもあり。
TEL.0267-45-8573

○シュガースポットコーヒー
軽井沢トースト　1400円（ドリンク付き・税込）
　 バニラアイスとシロップのフレンチトーストと、厚切りベーコンとキノコのデミグラスソースのフレンチトースト。スイーツ系と食事系の両方楽しめる贅沢なプレート。数量限定。平日は前日14：00までに予約を。
TEL.0267-41-0044

○涼の音
フレンチトースト　900円（税別）
　 運ばれてくると、その美しさに驚く。イチゴなど季節のフル－ツのほか食花も飾られ、リンゴもアートのようで思わず食べるのがもったいなくなるほど。フレンチトーストはしっとりして上品な味わい。
TEL.0267-31-6889　（4/6から営業）

○旧軽井沢ホテル音羽ノ森
軽井沢フレンチトーストセット（朝食のみ）2200円（税別）
　 厚切りのブリオッシュを蜂蜜入りの卵液に丸一日浸し、オーブンでゆっくり焼いた贅沢なフレンチトースト。中はトロトロ、表面はサクッとした食感。前日までに予約すれば外来でもOK。1日５食セット限定。
TEL.0267-42-7711

○Gallery Cafe ならの木
軽井沢トースト　オリジナルワッフルトースト　1000円（ドリンク付）
　 ボリューム感たっぷりのスイーツ系フレンチトースト。卵と牛乳の液に浸したフランスパンを、ワッフルメーカーで焼き上げたオリジナル。モチっとした食感にカシスを練り込んだベルギー産アイスが絶妙にマッチ。
TEL.0267-41-0323

○キャボットコーヴ
ホームメイド　フレンチトースト　1000円（税込）
　 人気の朝食カフェのフレンチトーストは、どこか懐かしいような家庭の味。漬込む卵液にはバニラエクストラクトと生クリームを使用。ベーコンかハーブの効いた手作りソーセージパティが付いてくる。
TEL.0267-31-5078

○ラ・モンタニョン
パン・ペルデュ　800円（税込）
　 生クリーム入りの卵液に浸しておいた厚切りのフレンチトーストは、中身とろーり。バターにカソナードを入れて焼くため、表面はシュガーがカリッと焼けて香ばしい。ソースはチョコ、キャラメル、メープル、蜂蜜から選べる。
TEL.0267-41-6401 （4月上旬まで休業）

「軽井沢トースト」の名付け親　ケビン・マヤソンさん
軽井沢で出会った素敵なフレンチトーストを「軽井沢トースト」と呼び、3年前からブログで紹介しています。今では、従来のフレンチトーストを超えた特徴あるレシピがたくさん生まれています。色々な「軽井沢トースト」を楽しんでくださいね。