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　カルダモンとアーモンドクリームを配合した自家製クリームと、有機柚子ピールを生地に巻き込み、甘さ控え

　有機土壌で栽培した10種のリーフや3色ニンジンのサラダセット。浅間ファーマーズの髙山英樹さんが、シ

　香ばしいアーモンドを練り込み、清々しいハーブがほのかに香るサクッと食感の「いのさぶれ」。愛嬌たっぷ

　無添加・無加糖の国産ドライフルーツとハーブをブレンドしたハーブティーが発売になった。ドライフルーツ

　温かい焼き立てバウムクーヘンが食べられるブッフェが軽井沢に初登場。ユーハイムが開発したAI搭載の専

　発地の白ほたる豆腐店は、高い健康効果が期待される亜麻仁を使った寄せ豆腐が発売した。亜麻仁は亜麻とい

　スペイン料理研究家で軽井沢ガストロノミープロジェクトを主宰している渡辺万里さんが、御代田産のカリン

　英国風のアップルパイが、軽井沢レイクガーデンに隣接するカフェで味わえる。りんごをサクサクのタルト風

　離山の木々の薫りを凝縮したドリンクが登場した。離山から切り出したモミ、アカマツ、カラマツ、ヒノキ、

　旧軽井沢銀座通りの北欧倶楽部。オーナーが北欧から直接仕入れた数々の商品の中でひと際目を引くのが、ア

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