ショップ｜軽井沢新聞【軽井沢ウェブ】

　カルダモンとアーモンドクリームを配合した自家製クリームと、有機柚子ピールを生地に巻き込み、甘さ控え

　国道18号沿いにオープン。中には、特殊な加工機械からつくる、複雑で精緻なデザインのウッドパネルや家

　東京やフランスで修業を積んだシェフパティシエの岡部拓真さんが「みんながほんの少し幸せになるお菓子を

　旧軽井沢ロータリーにある珈琲歌劇が、1982年のオープンから40周年を迎えた。チューダー朝を思わせ

　千ヶ滝通り沿い、昭和27年創業の「そば処ながめ」が新しい蕎麦屋としてオープン。店名の勘右衛門は新し

　国内外に50店舗以上展開する「大阪焼肉・ホルモンふたご」系列の焼肉店がプリンス通りにオープンした。

　有機土壌で栽培した10種のリーフや3色ニンジンのサラダセット。浅間ファーマーズの髙山英樹さんが、シ

　群馬県高崎市の菓子工房「モミの木」の軽井沢店が7月にオープン。定番から季節ものまで常時10種ほどの

　三笠通り沿いの2階にイタリアンがオープンした。ソムリエ厳選の自然派ワインが充実していて、シーズン毎

　香ばしいアーモンドを練り込み、清々しいハーブがほのかに香るサクッと食感の「いのさぶれ」。愛嬌たっぷ

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