【お店の履歴書】職人の仕事を守りたいという 思いから始まった草木染

旧軽井沢　草木屋 　植物を染料に、草木染や木版画などを制作している草木屋。町内では1937年、旧軽井

【NEXT HIT！】軽井沢いちごのソースを からめたポップコーン

　さくさく食感のポップコーンを、完熟いちごのソースでコーティングした「軽井沢いちごポップコーン」。発

【NEW OPEN】「お皿を軽井沢でいっぱいに」 南イタリア料理を地元食材で

　7月に東京・目黒より移転オープン。オーナーシェフの小林孝好さんは、長年勤めた「サバティーニ」で培っ

【NEXT HIT！】「高い空」をイメージした 丸山珈琲の新ブランド

　丸山珈琲が8月に立ち上げた新ブランド「アルトシエロ」。これまでのラインナップより、値ごろ感や味わい

【お店の履歴書】軽井沢で天然氷を 100年以上作り続ける

喫茶シブレット　渡辺商会 　昭和62年に旧軽井沢銀座商店街で、かき氷がメインの喫茶店としてオープンし

【NEW OPEN】軽井沢の豊かな自然がつまった オリジナルハーブティー専門カフェ

　以前は旅館だった建物をリノベーション。野生の鹿やリス、鳥や草花などをモチーフにした6種類のオリジナ

【NEW OPEN】痛くない骨盤矯正で 健康な身体に

　軽井沢出身の院長が地域に貢献したいと開業。富山と石川に9院の接骨院を開業していて、軽井沢は10院目

【NEW OPEN】追分の複合施設「still」に 現代アートのギャラリー

　追分の複合施設「still（シュティル）」2階に7月8日オープンした「biscuit galler

【お店の履歴書】名物料理「むしり」と 蒸し焼き機を開発

わかどり 　昭和35年から店を構えているわかどり。起点は昭和27年、料理好きだった創業者の小林信雄さ

鉄板焼きメニューが自慢の 軽井沢駅近くの新店

　鉄板焼きを中心に、お酒に合う一品料理をリーズナブルに味わえる「酔い処 銕（くろがね）」。オリジナル