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　薪でグリルした国産牛がゴロッと、たっぷり入ったカレーパンが、ホテルインディゴ軽井沢に登場した。甘さ

　三笠通りで1977年から店を構える焼肉店、幸楽。現在は2代目オーナーの中島さんを中心に、家族5人で

「若い人が気軽に立ち寄れる店を作りたい」と軽井沢町出身の店主、澤崎竜平さんが旧三笠通りにオープン。

　大正11年創業、長野市の塚田製麺店（昨年末に閉業）の流れを汲む、麺のお店が本通りにオープン。朝は出

　鹿肉のペットフードなどを製造・販売している軽井沢鹿工房から、人用の「鹿肉おやき」が誕生した。近隣地

　メロンをまるごと一つ使った「おとなのクリームソーダ」を、軽井沢浅間プリンスホテルで提供中。球状にく

　東雲交差点の前にはクレープの文字。軽食とクレープを提供するブロンコが開店したのは48年前だ。オーナ

　神奈川県などの旅館やホテルで腕を振るっていた加藤さんが、地元軽井沢に戻り開いた和食店。食材やお酒は

　信州のソウルフード「おやき」は野沢菜やナスの具が主流だが、中軽井沢の佐藤肉店は豚肉をメイン食材にし

　チャーチストリートにオープンした、手作りヨーグルト専門店。スタンダードなバスチアン、濃厚なジャージ

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