焼き立てが味わえる AIバウムクーヘン職人
No.226(2022年4月)
温かい焼き立てバウムクーヘンが食べられるブッフェが軽井沢に初登場。ユーハイムが開発したAI搭載の専
温かい焼き立てバウムクーヘンが食べられるブッフェが軽井沢に初登場。ユーハイムが開発したAI搭載の専
中軽井沢・農協通りにイタリアンレストランがオープンした。チーズ専門店のレストランに勤めていたオーナ
発地の白ほたる豆腐店は、高い健康効果が期待される亜麻仁を使った寄せ豆腐が発売した。亜麻仁は亜麻とい
和テイストの薪焼料理を提供するお店が本通り沿いにオープンした。香りが良く火力のあるリンゴの薪を使っ
スペイン料理研究家で軽井沢ガストロノミープロジェクトを主宰している渡辺万里さんが、御代田産のカリン
チーズや生ハム、サラミ、トマトソースやパスタなど、イタリアから輸入した食材を中心に販売している。ワ
軽井沢駅から徒歩5分、カフェ風のラーメン店がオープンした。自家製の無添加ベーコンと鰹節、信州の野菜
プリンス通り沿いに季節に合わせたスポーツ、アウトドア用品を販売するショップがオープンした。歴史ある
旧軽井沢銀座通りの北欧倶楽部。オーナーが北欧から直接仕入れた数々の商品の中でひと際目を引くのが、ア
離山の木々の薫りを凝縮したドリンクが登場した。離山から切り出したモミ、アカマツ、カラマツ、ヒノキ、