軽井沢の苺たっぷり 彩り鮮やかなパティスリー
No.227（2022年5月）
苺農園を運営する軽井沢ガーデンファームのパティスリーがオープン。苺がたっぷりのったタルトやムース、
軽井沢新聞ショップ
圧巻の景色に惚れ込んで オープンさせた姉妹店
No.226（2022年4月）
追分のカフェレストラン「ディレタント」の姉妹店が浅間山を一望する別荘地オナーズヒルの高台にオープン
丁寧な個別レッスンで 初心者からお年寄りまで
No.226（2022年4月）
東京で15年間、社交ダンス教室を運営した夫妻が移住に伴い2月に、国道18号バイパス沿いにオープン。
焼き立てが味わえる AIバウムクーヘン職人
No.226（2022年4月）
温かい焼き立てバウムクーヘンが食べられるブッフェが軽井沢に初登場。ユーハイムが開発したAI搭載の専
薪窯で焼き上げる フワ・サク・パリッのピッツァ
No.225（2022年3月）
中軽井沢・農協通りにイタリアンレストランがオープンした。チーズ専門店のレストランに勤めていたオーナ
栄養豊富な大豆とアマニを一度に味わう豆腐
No.225（2022年3月）
発地の白ほたる豆腐店は、高い健康効果が期待される亜麻仁を使った寄せ豆腐が発売した。亜麻仁は亜麻とい
リンゴの薪火で 旬の味覚を味わう
No.224（2022年2月）
和テイストの薪焼料理を提供するお店が本通り沿いにオープンした。香りが良く火力のあるリンゴの薪を使っ
御代田のカリンとそうめん南瓜が スペイン風ジャムに
No.224（2022年2月）
スペイン料理研究家で軽井沢ガストロノミープロジェクトを主宰している渡辺万里さんが、御代田産のカリン
イタリアの「おいしい」が 揃った食料品店
No.222・223（2021年12月）
チーズや生ハム、サラミ、トマトソースやパスタなど、イタリアから輸入した食材を中心に販売している。ワ
信州食材にこだわった 新感覚の塩ラーメン
No.222・223（2021年12月）
軽井沢駅から徒歩5分、カフェ風のラーメン店がオープンした。自家製の無添加ベーコンと鰹節、信州の野菜