御代田町にあるカフェ、「natura Asamakoji」が作る「ととのう麹パフェ」。アレルギーのある人でも食べられるよう、白砂糖、小麦粉、乳製品を使わずに麹から手作りしている。パフェには甘酒をもとに作られたグラノーラやホイップクリーム、豆乳ジェラートや季節ごとに変わるフルーツなどが入っている。グラノーラ特有の香ばしさとシャインマスカットの甘み、ほのかに香るほうじ茶味のジェラートの風味など、食感も楽しめて食べごたえがある。「食べても罪悪感がないし、腸活のためなどにおすすめです」とオーナーの大木さん。アレルギーへの配慮の他、食べると腸内環境や心をととのえる効果が期待できるなどの魅力もある。

「ととのう麹パフェ」1296円（税込）。イートインのみの提供。

natura Asamakoji

御代田町馬瀬口451-6アンベリール御代田1-A　TEL0267-41-0337

11:00〜16:00　日曜・月曜定休