ハワイのノースショアで現地のサーファーたちに人気のドリンクが、六本辻のラウンドアバウトカフェに登場した。オーガニックコーヒーに有機ココナッツシュガーやココナッツミルクを合わせ、MCTオイルやグラスフェッドバターを加えている。考案したハワイの「サンライズ・シャック」のオリジナルレシピで、日本で飲めるのは8店舗。「ハワイのサーファーがこの一杯を飲んでから波乗りするそうで、腹持ちも良く、体にも嬉しいドリンクです」とオーナーの田中義人さん。抗酸化作用や抗菌作用も期待される一杯で、ココナッツの爽やかな甘味とクリーミーさ、バターのほのかなコクがコーヒーとマッチしている。

スーパーオーガニックココア、ダークモカブレット、ココナッツブレットの3種。ホット・アイスいずれも600円。

ラウンドアバウトカフェ

軽井沢町軽井沢野沢原1323-1387　時間／9:00〜17:00　不定休