以前は旅館だった建物をリノベーション。野生の鹿やリス、鳥や草花などをモチーフにした6種類のオリジナルハーブティーは、いずれも長野県産や軽井沢産の原料を出来るだけ多く使い、様々なハーブにフルーツ、スパイスなどをブレンドしたもの。彩りの美しいフルーツゼリーティーや、ドリンクのおいしさを最大限に引き出すよう考案したデザート・軽食も味わえる。「自然、健康、アートをテーマに、老若男女が集い、元気の出る場所にしていきたい」とオーナーの小松宏嗣さん。オリジナルの映像や音楽を店内で流している。

Sharolt Herb Tea 軽井沢（シャルロットハーブティ軽井沢）
軽井沢町長倉3215-21 　TEL.050-3189-0007
営／9:00〜17:00　休／火・木・日

地元産のエディブルフラワーを使用したフルーツゼリーティー。