佐久市臼田から移転した焼き鳥店。店主が一本一本手打ちで仕込む焼き鳥と、地元で採れた旬の野菜などを使った料理が食べられる。「焼き方もそうですが、串の打ち方でも味が変わるので、毎日丁寧に仕込んでいます」と店主の小池さん。佐久の「澤の花」などの地酒、フランスやドイツの蔵元から直送されるワイン、梅酒やウイスキーなど、お酒の種類が豊富に揃っている。個室もあるので家族や友人同士でもゆっくり楽しめる。

焼き鳥ひぐも

軽井沢町旧軽井沢196-10　TEL.0267-48-6490

営／17:00〜22:30（LO）　休／月曜

皮はパリッと中はジューシーな焼き鳥（370円〜）、地酒は一合850円〜。