温かい焼き立てバウムクーヘンが食べられるブッフェが軽井沢に初登場。ユーハイムが開発したAI搭載の専用オーブン「THEO（テオ）」を使い、全長30㎝13層のバウムクーヘンを約20分かけて自動で焼き上げる。食品添加物は使用せず、砂糖・バター・小麦粉・卵のみで作る。食感はふんわり柔らかで、卵とバターの香りが広がる。ディナーブッフェ（大人6,050円）にて提供される。

ホテルハーヴェスト旧軽井沢 ブッフェレストラン「彩」

軽井沢町軽井沢1178-493

TEL.0267-41-3005

夕食　17:30／18:00／19:00／19:30（予約制）

バームクーヘンが焼き上がる様子を間近で見られる。