1859年6月2日の横浜港開港にともない、カレーも日本に上陸したとされていることから、6月2日は「カレー記念日」と呼ばれています。軽井沢新聞5月号の特集で紹介した、軽井沢で食べられる変わり種カレー9種類を順々に掲載します。

◆

オマールビスクを使った魚介風味豊かなカレー。ベースとなるペーストは、自家製鶏がらスープで煮込んだあめ色玉ねぎとピーマンで作る。店主が三日間の手間暇をかけて作るオリジナルカレー。1,600円（税込）

気まぐれカフェ辻堂

軽井沢町軽井沢780　2F　☎090-9660-0635