1859年6月2日の横浜港開港にともない、カレーも日本に上陸したとされていることから、6月2日は「カレー記念日」と呼ばれています。軽井沢新聞5月号の特集で紹介した、軽井沢で食べられる変わり種カレー9種類を順々に掲載します。

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たっぷりの野菜と玄米雑穀米に、動物性食品を使わずに作った和風カレーとタイ風グリーンカレーの2種類のルーが付く。和風カレーは昆布だしと塩麹で、グリーンカレーは昆布醤油と塩麹で味に深みをプラス。2680円～

軽井沢ホテル ロンギングハウス 野菜がおいしいレストラン

軽井沢町軽井沢泉の里1323-522　☎0267-42-7355