リーズナブルに味わえる本格フレンチ

洋食軽井沢グルメリポート

2019年7月17日

ランチ

前菜＋メイン（パン、コーヒー付き）1580円（税別）、デザートは別料金

前菜4種から、メインは5種から選ぶ

オープンしたばかりのフランス料理の店「ビストロ　モン・シュマン」へ。
中軽井沢駅から歩いて約10分。千ヶ滝通りに面しているので、
すぐわかります。フランス国旗の看板が目印。

入口の黒板メニューをチェック。おすすめの人の話では、お料理は
本格的で、お値段はリーズナブルなのだとか。階段を上がっていくと、

店内はシックな梁が印象的な落ち着いた雰囲気。
オープンしたばかりなので、開店祝の花がたくさん飾られていました。

ランチは前菜4種あり、その中から私は「本日のキッシュとクリュディテ」を
選びました。

友人は「海老と帆立貝のサラダ、フランボワーズヴィネグレット」

本日のキッシュ

前菜はパテやチーズのサラダなど4種の中から迷いつつ、キッシュを
選びました。どの前菜にも地元農家で採れた野菜のサラダが付くので、
ボリュームもたっぷり。

小エビ、ホタテ貝、マリネサーモンのサラダ　木いちごのドレッシング

友人が選んだ前菜はこちら。　魚介類が入ってボリュームたっぷり。　
フルーティーなドレッシングはハーブもきいて爽やかです。

本日入荷の魚のポワレ（鯛、ホタテ）夏野菜のシャルドネワインのソース

メイン料理は鶏肉、魚介、豚肉、牛肉と好みに合わせて選べるメニューが
そろっています。私が選んだ魚介のポワレは、カリッと焼けた鯛に
シャルドネワインを使ったクリーミーなソースがマッチして
上品な味わいでした。

豚バラ肉のカルボナード　マッシュポテト添え

友人のメインは、フランスの家庭料理に出てくるようなカルボナード
（ビール煮）です。じっくり煮込んだ肉は柔らかく、ソースは
野菜もとけ込んでコクと甘みが感じられます。
マッシュポテトはクリーミーで、お腹がいっぱいなのにフォークが
止まりません。

デザートは５つの中から選びます。（別料金　どれも550円　税別）