軽井沢も春めいて暖かくなってきたので、ちょっと遠出して東御市アトリエ・ド・フロマージュ本店お隣の、リストランテフォルマッジオでランチをいただきました。
Aランチ2100円
前菜より1品、パスタ・リゾットより1品と自家製パン、食後の飲み物が付きます。
（プラス400円でお好みのデザートも）

前菜より1品

本日の前菜は、アスパラとエビ野菜のタルタル。
春を感じる盛りつけは、思わず目を奪われる華やかさです。

友人が選んだのは、東御で獲れたイノシシの自家製生ハムと鹿肉のプレザオラ。
なかなか食べられないからと注文しましたが、癖がなく甘みがあり野菜と相性もバッチリ。

パスタ・リゾットより1品

ここへ来たら必ず食べたいお店の名物「チーズ屋のリゾット」
長野県東御市産「健ちゃん米」こしひかりを使用し、ブルーチーズ、カマンベール、硬質チーズ、パルメジャンチーズを混ぜて作ったリゾット。大きなチーズの中で合えてから皿に盛りつけてくれます。

パスタ好きの友人は海の幸のスパゲッティロッソトマトソース。あっさりとしたトマトソースで、ふんだんに入った魚介の味をひきたてていました。

食後に紅茶とコーヒーをいただきました。
温められたミルクに乳製品へのこだわりを感じつつ、
気持ちもお腹も満足。食べきれなかった自家製パンを
お土産にいただいて帰りました。

リストランテフォルマッジオ
TEL 0268－63－0121

価格は取材時のものになります。

ＫＥＹのプロフィール
19●●年　ふたご座　ＡＢ型
東京都港区在住
趣味　食べ歩き、旅行