天然木曽檜の一枚カウンターが目を引く店内。 豊洲・仙台・札幌・日本海など、全国各地から新鮮な旬のネタが直送される。 職人が余念なく、仕込みにも時間をかけ、食材の魅力を最大限に活かした一品を出してくれる。 また、長野県を中心とした地酒やワインが揃い、新しい「鮨とお酒の組み合わせ」も楽しめる。職人に任せながら、肩肘張らずゆったり過ごしたい。