軽井沢の木々が、徐々に秋の装いへとシフトしています。

雲場池でも、色づきが始まりました。（10月13日撮影）

今後の気候にもよりますが、

本格的な見頃は、来週以降になりそうです。

日本の広い範囲で甚大な被害をもたらした台風19号。

今でも孤立している地域があったり、

行方がわからないままの方がいたりと、

胸が痛む思いで過ごしています。

軽井沢の被害の全容は、

まだはっきりしていませんが、

17日には、停電が全面復旧し、

ホテルやレストランなども通常通り営業を始めています。

そんな中、嬉しいニュースもありました。

軽井沢の「レストランTOEDA」の戸枝忠孝シェフが、

14日に行われた「ひらまつ杯2019」で優勝。

料理のオリンピックと称される、

「ボキューズ・ドール2021」の日本代表に選ばれました。

来春のアジア大会の上位数カ国が、

2021年1月の本選に出場できますが、

「アジアでトップをとれないようでは、世界3位までには入れない。まずはアジアでトップをとることに、春まで全力を尽くしたい」

と、熱く意気込みを語っていました。

軽井沢新聞11月号で、戸枝シェフの記事を掲載予定です。11月11日の発行までしばらくお待ちください。