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軽井沢で始まるおいしいストーリー ブレストンコートスマホタイトル

ムニュデセールタイトル ムニュデセール写真

バラの香りが広がる「クリスマス・ローズ」。

コースでスイーツを味わう「ムニュ・デセール」。クリスマスは、パティシエが目の前で仕上げるワクワクするパフォーマンスも楽しめます。苺やリンゴ、栗を使った全3品のスイーツでクリスマスの特別な想い出を。

ムニュ・デセール　3,500円（税・サービス料別）、10:00～16:00LO.　予約可「クリスマス・ローズ」のみ1,200円（税・サービス料別）

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ガトゥタイトル
ガトゥ写真

クリスマス伝統のビッシュドノエル。

素材の美味しさをギュッと閉じこめた小さなガトーがクリスマス伝統のビッシュドノエルで登場。栗とほうじ茶、洋梨と生姜、レモンと苺など、小さな世界に美味しさを詰め込んだケーキは、テイクアウトも可能です。

クリスマスガトー600円、ケーキセット1,200円（税・サービス料別）

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アフタヌーンティータイトル
アフタヌーンティー写真

ふわふわのマドレーヌがサンドイッチに

三段のアフタヌーンティ。クリスマスはチーズやハムを挟んだマドレーヌのサンドイッチに、真っ赤な果実のリンゴを盛り込んだフルーツタルトを。ゆったりとした午後のひとときをお過ごしください。

クリスマスアフタヌーンティ　3,500円（ドリンク込　税・サービス料別）　12:00～18:00LO.　予約可

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バラが香る「クリスマス・ローズ」

バラが香る「クリスマス・ローズ」

つめたくて温かい「雪の中で」

つめたくて温かい「雪の中で」

食感も楽しめる「森のリース」

食感も楽しめる「森のリース」

シェフ写真

「完熟のフルーツを、素材よりも美味しいスイーツに」
作り手からいただく、大切に育てられた素材への熱い思いや、それらが畑で育っている様子を一皿に映し出したいと考えています。素材を素材以上に、ここでしか食べられないスイーツとして仕上げ、皆さんに喜び、楽しんで帰っていただきたいです。
是非、ラウンジにお越し下さい。

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驚きがいっぱい詰まったコース仕立てのデザート
フレンチのコース料理のように、リゾートだからこそ、じっくりと時間をかけて味わいたい「ムニュ・デセール」。
旬のフルーツを、焼き立ての温かい焼き菓子やひんやり冷たいムース、アイスなど様々な食感で楽しめます。軽井沢ならではのサプライズ演出もあるので、特別な日にもぴったり！

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「ザ・ラウンジ」の目の前に広がるのは、凛とした空気が漂う冬の風景。デザートコース「ムニュ・デセール」では、素材も味わいも様々な３品のスイーツがコース仕立てで楽しめます。

一品目は「雪の中で」。ミルクのソルベに、トロリと甘い苺のコンポートとカリカリのラスク、口の中であわせればクリスマスの定番、いちごのショートケーキの味わいです。

二品目は「クリスマス・ローズ」。林檎のソテーとピューレにベールのようなフランボワーズのジュレをのせて、バラの香りを一瞬にして閉じこめる驚きのプレゼンテーションも必見です。

三品目は「森のリース」。柊の形をした栗の薄焼きクッキーに香ばしいヘーゼルナッツとレモンのメレンゲを飾ったクリスマス仕立てのモンブランは、様々な味わいが楽しめます。

値段

ムニュ・デセール クリスマス
3500円（税・サービス料別、10:00~16:00LO.）
メインデセール 「クリスマス・ローズ」のみ
1200円 （税・サービス料別）

驚きがいっぱい詰まったコース仕立てのデザート
フレンチのコース料理のように、リゾートだからこそ、じっくりと時間をかけて味わいたい「ムニュ・デセール」。
旬のフルーツを、焼き立ての温かい焼き菓子やひんやり冷たいムース、アイスなど様々な食感で楽しめます。軽井沢ならではのサプライズ演出もあるので、特別な日にもぴったり！

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イルミネーションが輝く中庭を望むザﾞ･ラウンジに、今年も「キャンドルナイトラウンジ」がオープン。スパイスをあわせたココアや紅茶、ホットワインなどが並ぶ「スパイス・バー」では、心もからだもほっと温まるひと時が過ごせます。

値段

キャンドルナイトラウンジ 「スパイス・バー」
17:00～21:30LO.
スパイスをあわせたココア　各800円（税・サービス料別）
【暖炉の前で】唐辛子とシナモン
【冬の贈り物】ラベンダーとカルダモン、
　　　　　　　コリアンダー
【冬の静けさ】生姜とブラックペッパー
【雪の中を】　山椒と陳皮、ローズマリー

クリスマスにちなんだお菓子が揃うホテルショップでは、毎日19時に焼き上がる3色のマドレーヌやクリスマスに欠かせない
シュトーレン、クッキー、クグロフなどが並びます。クリスマスのギフトや軽井沢のお土産にも最適です。〈営業時間9時～21時〉

1.様々な味わいのアルザスクッキーは珈琲や紅茶に合わせたセットも。クッキー162円（2個入り全12種）セット1080円（2名分）
2.林檎と洋ナシをベースにナッツと果実を感じるコンフィチュールはお肉料理にもよく合います。1296円
3.軽井沢のシンボル浅間山に見立てたクグロフ。クリスマスはカシスと巨峰の2つの味わいです。1728円
4.毎日19時に焼き上がるマドレーヌ。バターの芳醇な香りが館内に広がります。162円
5.クリスマスを待ちわびる定番のシュトーレン。2376円
6.ショコラを纏ったナッツとフルーツのスイートなクリスマスツリー。サパンドノエル。1620円

軽井沢の森を映し出した３つのクリスマスケーキが登場しました。家族や大切な人と過ごすクリスマスを華やかに彩ります。
予約は12月19日まで。ホテルHPにて受付けています。

値段

ノエル・ルージュ　直径18cm　5,500円（税別）

真っ赤なフランボワーズのジュレを纏ったラグジュアリーなケーキはホワイトチョコと柚子のムースに、中はベリーのコンポートとレモンにピスタチオの生地も忍ばせました。（限定30台）

値段

ノエル・ヴェール　長さ18cm　3,800円（税別）

自然のモチーフを象ったクッキーでカバーしたビュッシュ・ト゛・ノエルは、ピスタチオと柚子の生地に、山ぶどうのコンフィチュールとコーヒー風味のクリームをサンドしました。

値段

ノエル・ブラン　4号（12cm）　2,500（税別）～

雪のように真っ白なクリームをまとったノエル・ブランは、軽やかな生クリームとたっぷりの苺を贅沢に封じ込めた定番のショートケーキ。サイズは4・5・6号 3種類から選べます。

《予約・お渡しについて》
予約受付期間　2016年11月1日（火）～12月19日（月）
お渡し期間　2016年12月22日（木）～12月25日（日）10:00～19:30
お渡し場所　ホテルブレストンコート
※ノエルヴェールのみ丸山珈琲 ハルニレテラス店・小諸店でも販売。

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星野リゾート　軽井沢ホテルブレストンコート　「軽井沢スイーツコレクション2016　クリスマス」
期間12月1日～25日　〒389-0195 長野県軽井沢町星野　お問合せ:0267-46-6200
※スイーツは食材の入荷状況によって変わります
URL :http://blestoncourt.com/lounge/

  • vol.10 2016 Christmas

  • vol.09 2016 AUTUMN
    ワインペアリング

  • vol.08 2016 AUTUMN
    コーヒーペアリング

  • vol.07 2016 SUMMER

  • vol.6 StrawberryCollection

  • vol.5 Valentine's Day2016

  • vol.4 2015Christmas

  • vol.3 旬のスイーツ「栗」

  • vol.2 旬のスイーツ「シャインマスカット」

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